В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является...
Книга в форматах FB2, PDF, EPUB, iOS.EPUB, MOBI, DOC, TXT, RTF
Объем: 230 стр. 57 иллюстраций
О книге:
Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную...
Aноним
Тема
авторвиолеттагвоздовская
найти сотрудников
обучить работать
открыть ресторан
ресторанный бизнес
сделать команду
создать команду
стабильный бизнес
управление персоналом